Receitas com reaproveitamento integral dos alimentos

Comprar bem: preferir legumes, hortaliças e frutas da época.
Conservar bem: armazenar em locais limpos e em temperaturas adequadas a cada tipo de alimento.
Preparar bem: lavar bem os alimentos, não retirar cascas grossas e preparar apenas a quantidade necessária para a refeição de sua família. Leia Mais »

Atualmente encontramos muitos obesos entre os
subnutridos, alguns quilinhos a mais não é sinal de saúde

“A subnutrição é uma deficiência de nutrientes essenciais e pode ser o resultado de: ingestão insufi ciente, devido a uma dieta pobre; absorção defi ciente dos alimentos ingeridos, por parte dos intestinos (má absorção); consumo anormalmente alto de nutrientes pelo corpo; perda excessiva de nutrientes por processos como a diarréia, sangramentos, etc.” – definição encontrada no ABC da Saúde Informações Médicas Ltda.
Mas quando pensamos na palavra ‘subnutrição’, imediatamente nos vem à mente a imagem de uma pessoa esquálida, magérrima, pele e ossos. Na verdade, muitas vezes, é isso que vamos encontrar. Mas, por mais incrível que possa parecer, hoje em dia o que encontramos entre os subnutridos, com muito mais freqüência, são obesos - isso mesmo, gordinhos, pessoas com um volume avantajado, cheias de banhas. “Como será isto possível? Não, você deve estar brincando…” Não é brincadeira não! É serio, e o pior de tudo é que esta situação está cada vez mais grave. Leia Mais »